Les robots à pizza : Une révolution pour la pizza ?
La pizza est un plat populaire dans le monde entier, mais la préparation de la pâte et des ingrédients peut être fastidieuse et chronophage. Les robots à pizza pourraient-ils être la solution à ce problème ? Les scientifiques travaillent sur cette question depuis un certain temps déjà. Bien que les robots soient capables de répéter des actions de manière fiable, la préparation de la pâte à pizza est un défi pour eux, car elle est molle et nécessite de nombreuses étapes. Cependant, certaines entreprises ont déjà commencé à utiliser des robots pour préparer des pizzas.
La première pizzeria entièrement robotisée a ouvert ses portes à Paris en 2021. Le robot pizzaiolo de la start-up Pazzi Robotics est capable de préparer et de cuire des pizzas en moins de cinq minutes. La start-up utilise une plateforme logicielle connectée au cloud et une technologie de machine learning pour permettre aux robots de fonctionner en toute autonomie. Les robots peuvent effectuer toutes les tâches de cuisine sans assistance, ce qui permet de produire jusqu’à 80 pizzas par heure.
Une entreprise américaine appelée Zume Pizza utilise également des robots pour préparer des pizzas. Les robots de Zume Pizza peuvent étaler la pâte, ajouter les ingrédients et cuire la pizza en moins de quatre minutes. L’entreprise utilise également des camions de livraison personnalisés qui peuvent cuire les pizzas en route, ce qui garantit que les pizzas arrivent fraîches.
Bien que les robots à pizza soient encore relativement nouveaux, ils pourraient avoir un impact important sur l’industrie de la restauration. Les robots pourraient permettre de réduire les coûts de main-d’œuvre et d’accélérer la production de pizzas. Cependant, il est peu probable que les robots remplacent complètement les pizzaiolos humains, car la préparation de la pâte à pizza reste un défi pour les robots.
Conclusion sur les robots à Pizza
En conclusion, les robots à pizza sont une innovation intéressante dans l’industrie de la restauration. Bien que la préparation de la pâte à pizza reste un défi pour les robots, certaines entreprises ont déjà commencé à utiliser des robots pour préparer des pizzas. Les robots pourraient permettre de réduire les coûts de main-d’œuvre et d’accélérer la production de pizzas, mais il est peu probable qu’ils remplacent complètement les pizzaiolos humains.
